|
|
Roseval-aardappelen Met Een Kruidenkorst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 middelgrote roseval-aardappelen, olijfolie, 8 sneetjes witbrood zonder korst, 1 bosje peterselie, grof zeezout, gemalen verse peper, 1 sjalotje, 2 teentjes knoflook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de aardappelen en kook ze in de schil in zo′n 15 minuten bijna gaar. Snipper de knoflook en het sjalotje fijn. Verwarm de olijfolie in een pan en fruit hierin de knoflook en de ui glazig. Snijd het brood in stukjes en laat dit even rustig meebakken. Voeg als laatste de gehakte peterselie, peper en zout toe. Haal dan het mengsel van het vuur. Snijd de gekookte aardappelen in de breedte doormidden en snijd een klein stukje van de onderkant af, zodat de aardappelen rechtop kunnen staan. Zet de aardappelen op een bakplaat of in en ovenschaal en leg op elke aardappel een flinke lepel van het broodkruim. Zet de aardappelen ca. 15 minuten in een oven van 200 graden.
|
|
|